Здравая тема!!!!👍🏻👍🏻👍🏻👋🏻 Здравия друзья! Замечали последнее время усталость чаще обычного или сонливость? 🌖Конечно и погода не блещет и солнца мало, это всё сказывается на настроении, ощущается нехватка витаминов. Вы знаете что чем больше хранятся овощи и фрукты, в них становится меньше витаминов со временем? Где брать витамины весной?
☘Микрозелень - Отличный выход из этой ситуации в любое время года!
Знаешь что это такое вообще? Микрозелень — это съедобные маленькие растения, которым дают дорасти до пары настоящих листьев. Всё просто! А чем она полезна разберём далее:
♻Микрозелень в питании: польза для здоровья и красоты.
Диетологи и специалисты по правильному питанию отмечают, что здоровье и красота напрямую зависят от ежедневного рациона человека, причем особенно важным является высокое содержание в нем витаминов и ценных микроэлементов. Именно поэтому такое широкое распространение получил оригинальный тренд — употребление в пищу мелких ростков различных растительных культур. После примерно недельного проращивания микрозелень накапливает в себе максимальное число полезных веществ, которые невозможно получить из взрослых растений.
Помимо практически неисчерпаемого витаминно-минерального состава, микрозелень отличается предельным содержанием растительного протеина и небольшой пищевой ценностью, что делает ее незаменимой для тех, кто идет по пути ЗОЖ. Эти миниросточки способны улучшить работу пищеварительных органов, стимулировать обменные процессы, наладить выработку гормонов, дать организму заряд бодрости и энергии.
Микрозелень выращивается из различных овощей, пряностей, злаковых, и считается готовой к употреблению уже после достижения высоты в несколько сантиметров и появления первых полноценных листочков. Переросшие ростки также можно включать в рацион, но в этом случае следует учитывать, что в них будет содержаться чуть меньше полезных веществ. Употреблять эту натуральную пищевую добавку необходимо в свежем виде, без какой-либо тепловой обработки.
Для получения микрозелени наиболее часто высаживаются следующие растения:
Кресс-салат -
Характеризуется значительным содержанием белков и минералов, необходимых для здорового питания, а также контроля веса.
Люцерна -
Имеет в своем составе богатый набор микроэлементов, самые ценные из которых — фосфор, соединения калия, железо и антиоксиданты.
Кориандр -
Его микрозелень богата на витамины, минералы, незаменимые кислоты и дубильные вещества. Обогащает питание эфирными маслами.
Базилик -
Имеет оптимальный состав для ЗОЖ и поддержания баланса веса — эфирные масла, сахара.
Брокколи -
Ростки, благодаря наличию сульфорана, оперативно освобождают организм от продуктов распада. Также они помогают наладить активный обмен веществ.
Редис -
Выделяется высокой концентрацией аскорбиновой кислоты и способствует улучшению обменных и регенеративных процессов, а значит и поддержанию красивой фигуры.
Свекла -
Эта зелень повторяет и усиливает полезные свойства самого корнеплода — улучшает пищеварение и тонизирует выделительную систему организма.
Пшеница -
Помогает повысить энергию, вывести из организма продукты распада и ускорить обменные реакции, что не будет лишним при борьбе с избыточными жировыми отложениями.
Овес -
Его ростки богаты кальцием, магнием, соединениями железа. Они способствуют улучшению работы нейронов, повышают уровень природного иммунитета.
Подсолнечник -
Его микрозелень содержит белки, витамины, незаменимые аминокислоты, значительное количество антиоксидантов. Он способен минимизировать потери мышечных волокон при нахождении организма в процессе похудения.
Гречка -
Пророщенные зерна гречки особенно рекомендованы для людей с большим избыточным весом и сахарным диабетом. Они благотворно влияют на процесс кроветворения и, благодаря фолиевой кислоте и рутину, укрепляют стенки больших и малых кровеносных сосудов.
Дижонская горчица -
Содержит витамины групп С и Е, чем повышает сопротивляемость организма вирусам и бактериям.
Чечевица -
Добавление этих ростков в питание эффективно для поддержания биохимии крови в идеальном состоянии.
Вот такое разнообразие и всё полезное и вкусное! Добавь в свой рацион микрозелень и будь здоров!
P.S. В след. постах продолжим освещать эту интересную тему. Микрогрин!
